一首歌一座城泉州篇：爱拼才会赢

尔虞我诈

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有人说，泉州的美在于与时间顽抗之后，留下来的那些古朴的、天然的、鲜活的碎片。或许，泉州正确的打开方式是漫无目的地游走在古旧的街头，拼凑一个又一个关于岁月的怀旧画面。过去商贾如云、行人如织，现今保存完好、繁荣依旧。历史伟大的馈赠成就了福建泉州这座历史文化名城。

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众神狂欢的热土

专治狐臭

爱吹才会富！

尔虞我诈

以为泉州人是与各种神袛生活在一起的。

即便对泉州漫长丰富的历史有一些了解，你还是会觉得这座城市不可思议。这里有美得惊心动魄的开元寺双塔，有庄严静穆得如同一座坟墓的清净寺，也有一轮明月底下飞檐斗拱香火缭绕的关岳庙。当然它们都算不上什么特别著名或独一无二的建筑，然而当它们同时出现在这座城市狭窄得甚至有些局促的老街上，还是会让你觉得哑口无言。

要知道，你还没有看见巷子里的基督教堂和另一条街上的妈祖庙。




以我对历史和宗教贫瘠的认识，完全无法理解泉州人复杂的信仰体系是如何形成的。只能大致推想出这样的场面：千百年前，来自世界各个角落的人们随着商船停泊在这座古老的港口，带着他们的圣经、古兰经或金刚经，建造了各式各样的庙宇。千百年后，没有哪一种宗教取得了决定性的胜利，泉州人坦然地在写着以实玛利名字的墙头晒着被子，去雕刻着佛像的古塔下聊一会天，回家之前还不忘到关岳庙前烧一炷香。泉州人的神来自世界各地，肤色不同，口音各异。

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老城里的古典博览会

老城区是泉州的精髓，以西街东街为中心，而最精华的部分又几乎全部在西街。

泉州西街，列屋成街，已然1300多年，宗祠1座、洋楼3处、古民居12处、古街巷20多条、古大厝34处，唐宋以来，众多文物胜迹、名贤逸事、民间传说被泉州这条西街一一串联。

开元寺，福建省内规模最大的佛教寺院，精致古老的东西双塔配上春天刚盛开的桃花是其亮点之一。




初看上去，西街其实和中国一个普通乡镇上那唯一的一条街道没有什么区别。店铺林立，房屋之间到处是胡乱牵引的电线，摩托车汽车和行人往来穿插。然而这里似乎总带着那么点与众不同，它引着你对它多看上一眼，再多看一眼。于是你看到卖元宵圆的店铺门口坐着的老人，迎着你的目光站起身，哇啦哇啦地说着你听不懂的闽南话，热情地介绍自家的商品。又或者是破旧的闽南古厝二楼上那一扇打开的窗，下午透明的阳光穿过，在红砖墙上投下美丽的阴影。再仔细看，或许还能瞥见半掩门板后面的香案和供桌。一个中年男人坐在椅子上，面前是摆着一套功夫茶具的茶几。

这是别具一格的，旧式的悠闲和自在。

如果你好奇心再重一点，在周围的街巷里四处走走，还能撞见更多的惊喜。有时是一座木制牌坊，有时是一栋完整的闽南红砖古厝。在貌似迷路的时候，忽然发现自己身处梨园戏实验剧团的院子里，面前就是南宋时管理赵氏皇族的南外宗正司遗址。泉州人就在这曾经的皇族居所里，咿咿呀呀唱着南音。
对于历史的繁华，泉州人已经见怪不怪，他们坦然自若的生活其间。泉州不是供人瞻仰的古迹，它将一种古朴而迷人的生活方式活生生的展现在你面前。

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美食云集的福地

到了最喜欢的部分了。东街上从头到尾都是肉粽店，当然要吃最老最有名的那一家侯阿婆。最豪华的是海参鲍鱼粽，里面不仅有实实在在的大块鲍鱼和海参，还裹着满满的蚝干、虾干、猪肉、鹌鹑蛋和莲子。泉州人浇在粽子上面的酱汁就是神来之笔了：将肉粽捣开，舀一勺混合了花生酱、沙茶酱和少许红辣酱的酱汁伴在肉粽里，只有亲自吃过才能体会这一发明的伟大。

配肉粽吃的汤也样样经典。牛肉羹里的牛肉极嫩，外面虽挂了粉浆，依然能看到牛肉嫩红的颜色，且汤丝毫不混。尽管端到你面前的看似是一碗清汤，其实都是些花时间又花力气的东西。泉州人便日复一日做着这样传统的闽南食物。




面线糊，切成很细很细的面线，放到汤里成为糊状。吃的时候不要用筷子，面线糊内可以加各种料，肉类、蔬菜、海鲜都有。

现做麻薯，馅是炸过的豆皮和炒芝麻，外面滚着一层花生粒。刚做好时里面的豆皮脆脆的。

姜母鸭也是传统的闽南食物，发源地正是泉州。到了冬天，各家店面前都摆着一排砂锅炖姜母鸭。整只红面番鸭以大量姜母及各种药材炖至酥烂，轻轻一夹骨头就脱出来了。另：姜母鸭有真空包装，觉得好吃的话还可以带回来，常温能保存5～6天，冷藏15天左右。

你从这个城市走过，看见的只是一小部分，没有看见的更多。对泉州人而言，一切都是刚刚开始的模样，那不过是他们日复一日的平常生活罢了。泉州，其实更适合生活。

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一首歌一座城泉州篇：爱拼才会赢
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断桥寻娘子

泉州一座古老的城市，每天都有年轻活力的身影在古色古香的街巷里穿梭，与千年历史撞个满怀，

阿拉礼

专治狐臭 发表于 2019-10-19 10:31
爱吹才会富！

厦门靠吹，也吹得不错就是。

尔虞我诈

北隅解龍行 发表于 2019-10-19 11:16
有点脑子的，都知道爱拼不会赢
政策才会赢
穷劳富闲

呵呵，厦门仔就是这种思维

断桥寻娘子

电视剧吗？爱拼会赢

专治狐臭

爱吹才会赢！

尔虞我诈

断桥寻娘子 发表于 2019-10-30 16:38
电视剧吗？爱拼会赢

有的，已经开拍了