闽南理工学院在校生为15300人,这所学校是2008年才升格为普通本科院校的,目前尚无独立的硕士培养资格,不过已于2018年成为福建省硕士学位授予培育单位立项建设高校。
除上述院校外,泉州在校生超过万人的高校还有:黎明职业大学13950人、泉州信息工程学院10797人。
黎明职业大学,虽说是冠大学之名,但其办学层次却是专科层次的,是一所高等职业院校,对于工业强市的泉州来说,这样的优质市属职业院校对促进本地工业经济转型发展是非常有好处的。
泉州冠大学之名的高校不多,除华侨大学和黎明职业大学之外,泉州职业技术大学是一所本科专院校,其在校生为7665人,不过该校可是全国首批本科层次职业教育试点学校之一。另外还有一所民办本科院校,那就是仰恩大学,其在校生为6180人,与其他本科院校相比,其办学规模显得比较小。
其余11所均为专科院校,其在校生人数分别是:福建电力职业技术学院2000人、泉州医学高等专科学校9014人、泉州纺织服装职业学院3185人、泉州华光职业学院6096人、福建师范大学闽南科技学院7493人、泉州经贸职业技术学院6330人、泉州工艺美术职业学院3298人、泉州海洋职业学院7222人、泉州轻工职业学院6812人、泉州幼儿师范高等专科学校6726人、泉州工程职业技术学院93人。
虽说泉州没有那么多的本科院校,但这些专科院校中,有医科类、也有幼教类的,还有工艺美术、纺织服装类的,非常的齐全,这样看来泉州的高等教育还是可以的。